こんにちは。
小学生2人と幼児1人の男の子3人の子育て中のオヤジハンターのよめ(@oyajihunteryome)です。
我が家は5人家族で、今は、私は専業主婦。
金欠!!なんてことが何度かやってきます。
なるべく食費を抑えたい。
そんな時に、スーパーの端っこに売っている余りものの食材を使って、我が家は節約料理をしています。
皆さんは、マグロだったり、かつおだったり、魚の血合いってどうしてますか??
かつおの刺身をさくで買った時、血合いがついてたりしますよね。
私は、新鮮なものは、そのままさばいたときに醤油つけて食べっちゃったりします(^^♪
そして、スーパーの魚売りのコーナーの一角に、たまにカツオの血合いだけのパックが売ってあります。
めっちゃ安いんですよね!
これを見つけるとついつい買ってしまいます。
大体、100~200円前後で売っていたりします!
こないだは半額になっていました!
めっちゃお得!!
カツオの血合いには意外と栄養がたっぷりなんですよ!
そんなかつおの血合いのレシピをご紹介します。
カツオの血合いのレシピ
豆知識
カツオの血合いには、鉄やビタミンA、ビタミンD、ビタミンB6などの栄養素が多く含まれています。食べることで貧血予防や、骨の発達、皮膚の健康にするのに役立ちます!
節約になるし、鉄分、栄養も豊富なので、子供たちにも食べてほしい!
でも結構独特な味で苦手な人も多いはずです。
パックで売っているのは加熱用なので、調理して食べることになるんですが、
煮つけにして、食べたり、照り焼きにして食べます。
ただ子供たちは、ちょっとこの生臭いと言ったらいいのか、この味が苦手なようで、子供たちが食べやすいメニューは何かなと考えたとき、一番食べてもらえた料理をご紹介していきます。
カツオの血合いの独特の味が苦手な人、子供におすすめ!
レシピ
材料
- カツオの血合い:1パック(大体200gくらい)
- にんにく:1片(すりおろし)
- ショウガ:1片(すりおろし)
- 醤油:大さじ2
- 酒:大さじ2
- ごま油:少々
- 片栗粉
- 揚げるのに使う油
作り方
これで完成です!!
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やっている方も多いと思いますが、揚げ物をするとき、最初にバットにサランラップを下に敷いてから、キッチンペーパーを敷きます。そうするとバットが汚れなくて、洗い物が少なくなるのでいいです!
家族の反応
子供たちも唐揚げだとバクバク食べてくれます。
血合いというのはわからなくて、魚の唐揚げでしょと気にしていない様子でした。
大成功!!
まとめ かつおの血合いの唐揚げ
かつおの血合いは鉄分、栄養豊富。
貧血予防になるので子供たちにもおすすめです。
カツオの血合いのパックを買うときには、新鮮でないと、血合いの部分が黒っぽくなるので、赤黒い感じのものを選ぶのがおすすめです!
すごく安いので、節約中の方にもおすすめです。
ぜひ試してみてください~。
最後まで読んでいただきありがとうございます!
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